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一位大学食堂师傅的无敌自传

时间:2019-09-09 13:24 作者:admin

一位大学食堂师傅的无敌自传

  俺出生在一个一穷二白的家庭,祖宗三代贫农,成分极为红色,家里有个小电器,叫做手电筒。

那时候,俺读到小学三年级就退学了。 家里养了头猪,所以我每天出去到河边割猪草。   15岁那年,镇里办了个大型养猪场,凭着在家里自学六年的养猪经验,俺当上了饲养员。 俺的工作很简单,就是把饲料加水混在一起,混匀了,倒在猪槽里,保证小猪们吃饱喝好。   不料,到了20世纪末,猪场倒闭了,据说是没有生猪屠宰证,俺也不懂,想着莫非这年头猪也有了猪权,不能随便杀了。 于是,我晃悠着找活,但我干了十几年的养猪工作,其他啥都不会,听说人家大学生还失业,我这糟老头可咋整啊。

  一天,我遇上了俺小时候的伙伴狗蛋,嘿,他小子有出息了,在一个什么大学食堂作厨师了。

我是那个羡慕啊,两眼直放光。

狗蛋说,最近他们食堂在招人,俺可以过去试试。

俺说啥都不懂,去了人家能要不。 狗蛋说咋啥都不懂啦,你不整了十来年猪食吗,这不就是丰富的工作经验嘛。

  俺虽然犯嘀咕,但还是跑来看看,就见食堂门口贴着招聘厨师的通知。

1、为人随和,没有原则。

2、有炒大锅菜经历。 3、服务态度好,顾客冷嘲热讽能忍受。

  俺一瞧,嘿,都满足,信心大增,立马进去见工。 经理问俺:你用大锅做过饭。 俺一听,老老实实回答:嗯,都做了十几年。 顾客一个个吃得还很满意,从没有人反馈说不好吃的。   于是,俺就上岗了。 第一天上午,俺的任务是炒个白菜,这个正好是俺项。 架上锅,倒上水,点上火,加点油加点盐,白菜往里一扔,然后就在锅旁候着。 经理过来视察工作,点头对俺说:第一天上班就能领会学校食堂炒菜的精髓,不错不错。   随后,经理让俺演示下加油加盐的过程。 俺小心挑起一小勺油,正要往大锅里面加。 经理拦住了:现在的学生流行减肥,你加这么多不是害他们吗……对,对,再少点,再少点。

经理语重心长地对俺说:干我们这行不容易啊,以后一定要注意,油不能多过这个标准,少是非常好的,但一定要让同学们看得到漂着的油迹。

对了,盐绝对不能少加。

俺忙点头称是,想着原来招聘要求没有原则是有道理的。   到了中午十一点,白菜已经煮熟了,其他厨师也准备好了。

有学生来打饭了,跑到俺这来买份白菜,俺哗啦就给了他一大瓢,哦,应该是一大勺,这位学生目瞪口呆,转身飞奔而去。

过不久,来了一群学生,争着要买白菜,喧闹中只听见说什么这肯定是个新手,分量太足了。

俺是那个忙啊,就没停过。

有些学生很认真地问我:师傅,你啥时候卖荤菜啊?俺觉得莫名其妙,但还是老老实实回答说:俺听从组织上的安排,把俺安插在哪个岗位,俺就在哪个岗位发光发热。

  眼看才十一点十三分钟,白菜只剩下了半锅。

狗蛋跑过来瞧瞧俺,一看慌了,对俺说:唉,错啦。

来,我给你示范下。 只见又一个满怀憧憬的娃跑过来,狗蛋接过饭盆,舀起半勺白菜,看了看,手狠命地抖了抖,白菜在震动中唰唰掉回锅里,半勺只剩下小半勺,倒给了那个学生娃。

那个小孩子急了,指着俺说:怎么不是他打菜。 狗蛋撇撇嘴,说:谁打都一样。

学生娃忿忿走了。

俺接过菜勺,感激了狗蛋一番,继续工作。

  从那以后,不管是荤菜素菜,俺都以一手抖勺绝活闻名全校,听说,有学生居然造谣说我曾经患过羊颠疯,所以手抖起来非常具有节奏感和韵律感。

切,完全是无中生有,俺完全是靠后天苦练才达到的。

值得一提的是,俺三次荣获食堂的金勺奖。   现在俺在食堂这个岗位干了有七八年了,看着一批又一批的学生来来去去。 每次新学年开始都是最高兴的时候,因为又会有人跑来和我抬杠了。

有时候,俺看着熙熙攘攘的食堂,就想起俺在养猪场时的生活。

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